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추울수록 호황, 겨울에 더욱 활기띠는 프랜차이즈 업체는?
[컨슈머타임스 김현우 기자] 겨울은 일반적으로 소비심리가 위축되는 계절이다. 겨울이 되면 각종 야외활동이 뜸해지고 행사나 이벤트의 빈도도 줄기 때문이다. 하지만 몇몇 업체들은 한파가 지속될수록 쾌재를 부르는 겨울 특수를 누리고 있어, 예비 창업자들의 관심을 끌고 있다. ‘국사랑’은 집에서도 간편히 건강한 한식을 즐길 수 있도록 만든 한식 테이크아웃 전문점이다. 추운 날씨에 시장에 가서 장을 보고 요리를 하는 과정이
집에서도 충분히 즐겁다, 연말 홈파티 열풍
[서울와이어 이명철 기자] 최근 소확행 트렌드와 더불어 합리적인 소비문화가 확산되면서 홈파티를 즐기는 사람들이 늘고 있다. 홈파티는 저렴한 가격으로 지인들과 좋은 추억을 만들 수 있는 좋은 선택지다. 특히 연말, 연시에북적이는 거리의 인파를 피해 여유롭게 시간을 보낼 수 있어 인기가 높다. 이에 따라 식품·유통 업계는 홈파티족을 겨냥한 다양한 상품을 선보인다. 가정 간편식 전문점 "국사랑"은 매장에서 정성껏 만든 다양한 한식으
프랜차이즈 업종변경, 수익성 비롯해 실제 사례 따져봐야
[컨슈머타임스 김현우 기자] 업종 변경을 통해 재도약을 꿈꾸는 자영업자들이 늘고 있다. 최저임금 인상, 임대료 상승 등의 문제로 자영업 운영이 점점 더 어려워지고 있다. 많은 업주들은 매장을 처분할 수도, 계속 적자를 보며 매장을 끌고 갈 수도 없는 진퇴양난의 상황에 빠진다. 업종 변경은 이런 업주들이 선택할 수 있는 한 가지 돌파구다. 전문가들은 업종변경 시 비용과 수익률에 더해 실제 업종
업종변경, ㅇㅇㅇ만 생각하면 됩니다!!
자세한 내용은 아래를 클릭하세요. https://blog.naver.com/sbiznews00/221394412443
반찬 프랜차이즈, 메뉴 퀄리티로 편의점 가정간편식 대항
가정간편식 시장이 이렇게 급 물살을 타면서 기존 반찬 프랜차이즈 업계 역시 시장 경쟁력에 뒤쳐지지 않기 위해 다양한 노력을 기울이고 있다. 이들은 HMR 제품과 차별화된 메뉴 퀄리티를 무기로 소비자들에게 어필한다. 편의점, 마트에 납품되는 HMR 제품과 명확하게 비교되는 신선도와 맛의 차이가 이들의 주된 강점이다 한식 테이크아웃 전문점 ‘국사랑’ 역시 철저한 조리 매뉴얼로 맛과 신선도, 위생 상태를 최상으로 유지하고 있다. 국
공장음식 NO, 수제메뉴로 퀄리티 높인 프랜차이즈 업체 "인기"
한 때 원팩 시스템이 프랜차이즈 운영 매뉴얼로 각광받았지만, 맛에대한 소비자들의 기준이 까다로워짐에 따라 매장에서 직접 조리하는 수제 시스템이 다시 인기를 얻고 있다. 하지만수제 시스템은 각 매장마다 맛에 차이가 있을 우려가 있기 때문에 본사는 원재료 관리와 가맹점 교육에 더 각별히 신경을 써야 한다. 프랜차이즈 본사들은 균일하면서도 퀄리티 높은 수제 메뉴를 위해 다양한 방안을 제시하고 있다. 반찬 전문
깐깐한 '체크슈머' 외식업계도 예외는 아니야
체크슈머들은 브랜드 이미지보다는 자신이 사용하는 제품에 대한 실질적인 정보를 더 중요시한다. 기존에는 제품의 스펙을 명확히 따질 수 있는 소비재 분야에서 체크슈머의 행보가 도드라졌다. 하지만 최근 외식업계에 위생 문제, 화학물질 등 부정적인 이슈가 잇달아 거론되며 체크슈머의 영역이 외식에까지 확장됐다. 이에 따라 외식 업계는 깐깐한 소비자들의 입맛을 사로잡기 위해 품질 관리에 더욱 엄격한 기준을 내걸고
최저임금 1만원 시대... 1인 창업으로 자영업 시장 불황극복
[한국무역신문=김성욱 기자] 최근 자영업자들 사이에 가장 큰 관건은 인건비를 감축할 수 있는 창업 아이템이다. 내년도 최저임금이 8350원으로 확정되면서 최저임금 1만 원 시대가 현실로 다가왔다. 자영업자 부담이 더해지는 것은 물론 도저히 풀리지 않는 경기 불황에 한숨은 더욱 깊어지고 있다. 인건비를 최소화 하면서 안정적인 운영과 수익창출이 가능한 1인 창업이 각광받는 이유다.
식재료 안심관리 ..... 점주님, 본사만 믿어요,
대부분의 프랜차이즈가 식자재 공급 업체와의 계약을 통해 가맹점에 식재료를 공급한다. 그러나 이 경우 식자재 공급업체가 바뀌면 식자재의 질이 달라지거나 배송시간이 변경되는 등 적잖은 불편을 초래해왔던 것이 사실이다. 물류의 안정화를 위해 자체 공장을 도입하는 프랜차이즈가 증가하는 것도 이 때문이다. 그러나 자체 공장 설립이 쉬운 일은 아니다. 공장 부지 확보와 각종 인증을 획득해야 하는 만큼 본사가 안정적이어야만이
배달료 논란 테이크아웃으로 답한다. 테이크아웃 전문점 눈길
공짜로 음식을 배달 받던 시대가 끝났다. 치킨 프랜차이즈를 비롯한 배달앱들이 별도의 배달료를 받겠다는 움직임이 확산되고 있다. 인건비와 물가의 상승 등으로 인해 자영업자들에게도 선택의 여지가 없는 부분은 맞다. 하지만 한 시장조사기업에 의하면 배달음식 이용고객 1천명을 대상으로 한 설문에서 응답자 3명 중 2명 꼴인 65%가 “배달료를 내면서까지 배달음식을 먹고 싶지 않다”고 말했다. 배달료에 대한 업계와 소비자간의 좁혀지지 않는 간극 속에서
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